Broadway Av.


Horaires:
7/7 - 17h00 - 01/2h00

 

Dans les années folles, gangsters, écrivains, danseuses et aventuriers en tous genres inventent une modernité faite de rythmes endiablés, de lumières criardes et de fureur.

Leur territoire : Broadway Av.

Toute une galerie de personnages insolites reprend vie sous vos yeux à travers cette histoire qui est désormais l'histoire d'une ville, Lausanne, et d'un rêve, le nôtre...
Venez la partager avec nous.

Welcome to broadway Av.

LEVER DE RIDEAU. La salle aux murs de briques et tableaux en noir et blanc nous plonge en pleine prohibition américaine. Une atmosphère originale qui casse les codes et qui est soulignée par une décoration industrielle et une luminosité élégante. En plus, les intitulés de plats évoquent des classiques du cinéma américain. Souvent, un musicien (pianiste, saxophoniste ou violoncelliste) accompagne les repas d'airs de blues, de pop ou de swing pour un repas haut en musique!
broadway avenue décoration lausanne.
Ambiance feutrée.

MOTEUR ACTION! En proposant un joli amalgame culinaire entre cuisine traditionnelle et inspirations novatrices, la cheffe et patronne de l'établissement, aux manettes depuis plus de vingt ans, a mis toutes les chances de son côté pour séduire sa clientèle. Le mi-cuit de foie gras servi en entrée est d'excellente qualité. Aérien et moelleux à la fois, il est proposé avec une compotée d'oignons rouges et de fruits rouges. Les Saint-Jacques rôties sont bien cuites, même si elles manquent légèrement de chaleur et d'intensité en bouche. En plat, le carré d'agneau en croûte d'herbes fraîches est parfaitement rosé et servi avec des frites fraîches. Le tartare de saumon aux pommes vertes est bien équilibré en acidité et arrive accompagné d'un ingénieux beurre pané aux miettes de pain. La carte des desserts propose des classiques du genre, moelleux, crème brûlée, café gourmand...


Le Broadway Av. est fier d'être à présent labellisé "Fait Maison"